5 июня в Центральной модельной библиотеке централизованной библиотечной системы Ибресинского муниципального округа собрались члены клуба «Берегиня». Очередное занятие, посвященное изготовлению чая своими руками, прошло в рамках проекта Главы Республики «Яркое лето Чувашии». Алина Константинова подробно рассказала об этапах приготовления чая из кипрея (Иван-чая). Она поделилась секретами сбора листьев, правильной ферментации и сушки, чтобы чай получился ароматным и полезным. Участники внимательно слушали и задавали вопросы о тонкостях процесса. Особенно всех заинтересовал момент ферментации, когда листья кипрея меняют свой цвет и приобретают характерный аромат. Она подробно объяснила, как правильно определить готовность листьев к сушке, чтобы чай не получился пересушенным или недоферментированным.
Интересно прошла фенологическая викторина «Иван-чай – всем чаям чай», отвечая на вопросы которой, женщины узнали много нового об Иван-чае. Затем библиотекарь провела обзор книг «В чашке чая, души не чаю», представив подборку изданий об истории чая, чайных традициях разных стран и рецептах чайных напитков.
Встреча продолжилась общением за чайным столом, где каждый мог поделиться своими секретами приготовления чая, рассказать о любимых сортах и травах, которые добавляют в напиток для неповторимого вкуса и аромата. Расходились гости вдохновленные на эксперименты с этим замечательным напитком, унося с собой не только новые знания о чае, но и хорошее настроение.